Geben Sie Ihr Rezept ein. Die App berechnet den Fett- und Zuckergehalt bezogen auf die Trockenmasse und zeigt den voraussichtlich anzuwendenden Umsatzsteuersatz – 4,9 % oder 10 %.
Erklärung zur Anwendung des Rechners
1 Produkt & Maßstab
Die Stückzahl muss zu den eingegebenen Rezeptmengen passen — also wie viele Stück aus genau dieser Teigmenge werden, nicht wie viele Sie heute backen. Nur bei einer Bestreuung wirkt sie sich auf das Ergebnis aus, dort ist sie dafür zwingend. Die Trockensubstanz je Stück daneben ist Ihre Gegenprobe: Sie muss deutlich unter dem Teiggewicht eines Stücks liegen — ein Weizenteig hat rund 60 bis 65 % Trockenmasse. Wasser gehört nicht ins Rezept, es fällt bei der Trocknung ohnehin weg.
2 Rezept
3 Bestreuung (optional)
Wiegen Sie die Bestreuung ab, tunken Sie eine bestimmte Anzahl von Teiglingen, wiegen Sie die Bestreuung wieder ab und bilden Sie die Differenz. Tragen Sie die Differenz und die Anzahl der getunkten Stück ein.
4 Ergebnis
Bitte Rezept eingeben.
Hinweis:
Begünstigungsschädlich:
Nicht in die Rechnung eingegangen:
KI Sie haben Fragen?
Frag die KI zur Einstufung – sie antwortet aus der hinterlegten Verordnung/Wissensbasis und der Zutatenliste. Orientierung, keine Rechtsauskunft.